Як зберегти зелень свіжою надовго?

Ви теж стикалися з проблемою, що зелень після покупки швидко в'яне? І як зробити, щоб продовжити термін зберігання максимально довго? Досить просто дотримуватися кількох правил зберігання. Почнемо?

Поради зі зберігання зелені

Зелень залишається свіжою довше при зберіганні в:

• паперових рушниках;
• скляних банках;
• пластмасових контейнерах;
• поліетиленових пакетах.

Де зберігати?

Напевно ви знаєте, що самим ідеальним місцем для зберігання зелені вважається нижня полиця холодильника. Рекомендований термін зберігання - не більше двох тижнів. Оптимальна температура для зберігання зелені - 0 градусів.

Якщо ж вам потрібен більш тривалий термін зберігання, зелень можна заморозити. До речі, такий варіант дозволить вам зберегти початкові властивості зелені максимально довго. Для цього достатньо промити, просушити зелень кухонним рушником і розкласти по пакетиках порційно.

Перед тим, як відправити зелень в холодильник, її необхідно очистити від поганих частин.

Як зберігати зелень? ТОП-7 кулінарних лайфхаків:

• Петрушку і кріп краще зберігати в склянці з водою.
• Хочете зберегти листя салату свіжими надовго, загорніть їх у харчову плівку.
• Загорніть м'яту і кріп в фольгу, так їх термін зберігання триватиме.
• Перед приміщенням в холодильник зелень краще добре просушити.
• Занурити зелень спочатку в дуже холодну воду, а потім в гарячу, так зелень, яка зів'яла швидко повернеться до свого попереднього стану.
• Перед зберігання не соліть прянощі.
• Чи не мийте зелень відразу після покупки, щоб зберегти їх свіжість.

Сподіваємося, вам було корисно дізнатися як зберегти зелень свіжою. Ще більше кулінарних лайфхаків вам розкажуть наші шефи під час наших майстер-класів. Телефонуйте, щоб дізнатися більше +380933860236