База знаний

Weber BBQ ACADEMY (Академия Гриля Weber)

Самое жаркое событие июля! Впервые в Украине! Мы запускаем BBQ академию Weber в нашей кулинарной студии GastroLoft. Уникальный курс, посвященный культуре Барбекю и гриллингу! Немного о грилях Мы используем высококачественные, инновационные грили компании Weber. Американский бренд Weber по праву считается устройством, совершившим революцию в культуре Барбекю. Благодаря высокому качеству материалов, инновационным решениям и широкому ассортименту устройств и аксессуаров, сегодня бренд Weber занимает лидирующие позиции среди угольных и газовых грилей по всему миру. Кто будет вести BBQ курс от Gastroloft? Этот особенный для нас курс проведет Артур Протченко — основатель и идеолог Chef’s Academy. Человек, за спиной которого реализовано сотни успешных […]

Thermomix 6. Все что нужно знать о новом кухонном чудо-роботе

Сегодня мы хотим вас познакомить не просто с кухонным комбайном, а с настоящим кулинарным помощником, который давно уже используют профессиональные шеф-повара у себя в ресторане и миллионы домохозяек у себя на кухнях — Термомикс ТМ6 (Thermomix TM6). Новый кухонный аппарат от компании Vorwerk — это равноценная замена всем кухонным приборам. Создатели Thermomix смогли объединить такие операции, как смешивание-измельчение с приготовлением готового блюда. Если описать основные действия кухонного аппарата двумя предложениями, то они бы были такими: “Все кулинарные процессы происходят в одной емкости, эта чудо-машина сама взвешивает, смешивает, измельчает, шинкует, эмульгирует, пюрирует, нагревает в замкнутом объеме или на пару, и даже […]

Барбекю вечеринка на крыше GastroLOFT (BBQ roof-party)

Вечеринка, корпоратив или День Рождения на крыше в Киеве — это восторженные эмоции на всю жизнь. Этот теплый сезон подарит новые возможности и яркие эмоции для посетителей кулинарной студии GastroLOFT. Разве может быть что-то восхитительнее, чем собраться с друзьями или колегами на барбекю вечеринке и наблюдать за столицей с высоты птичьего полета? Где? 25 этаж, кулинарная студия Gastroloft, терраса с видом на Киев. Наши опытные шеф повара разработали отдельное меню для барбекю вечеринок и ценителей еды с дымком. Вы счастливчик вдвойне, если ваш День Рождения или годовщина вашей компании совпали с теплым сезоном. Настало время пригласить всю семью, друзей и […]

18 мар

Профитроли с ванильным кремом

Профитроли — пожалуй, один из самых популярных традиционных десертов Франции. Это небольшие пирожные из заварного теста. Начинкой для профитролей может служить что-угодно, от классического заварного крема до паштетов и намазок. Сегодня мы поделимся с вами рецептом классических профитролей из заварного теста. Ингредиенты: Заварное тесто: молоко (теплое) 100г вода 150г масло 100г сахар 10г соль 5г мука 160г яйца 250г Ванильный крем Патисьер: яичные желтки 100гр сахар 125г крахмал 40г молоко 500г ваниль 1стручок Приготовление: Заварное тесто: Довести до кипения молоко, воду, масло, соль и сахар. Отставить. Добавить муку и быстро замесить до однородности. Вернуть на огонь и подсушить до момента, […]

12 мар

Томленая ножка кролика с грибным ризотто

Надеемся, что вы уже ознакомились с нашим новым сайтом и кулинарным блогом. Очень часто многие интересуются: “Что же такого необычного готовят в кулинарной студии Gastroloft?” Сегодня мы попытаемся ответить на этот вопрос! Не ищите здесь технологических карт для блюд молекулярной кухни, в этом блоге мы будем публиковать простые, вкусные и в то же время “ресторанные” рецепты. Ловите первый рецепт от шефов курса GastroLOVE от Gastroloft — “Томленая ножка кролика с грибным ризотто” Составляющие: Томленый кролик Рис Арборио — 80 г Лук шалот — 40 г Вино белое сухое — 50 г Грибы белые — 30 г Шампиньоны — 50 г […]

2 мар

GastroLoft — уникальное кулинарное пространство в центре Киева

Согласитесь, когда на календаре приближается важная дата — так сложно найти решение, где и как отпраздновать праздник в Киеве. Многие уже знают нас как экспертов в сфере кулинарных событий. А тем, кто с нами еще не знаком, будет интересно прочесть данную статью. Кулинарная студия GastroLoft может предложить вам необычно провести день рождения или корпоратив, арендовать кулинарную студию со всем необходимым инвентарем или же посетить кулинарные мастер-классы в Киеве. Совсем недавно мы расширились, и, кроме уютной студии возле м. Дворец Украина, мы открыли еще одно пространство. Новая кулинарная студия Gastroloft КПИ Это современное кулинарное пространство в центральном районе Киева, с потрясающим […]

Подпишитесь

чтобы быть в курсе всех вкусных новостей

Нажимая кнопку Подписаться, Вы соглашаетесь

с Политикой конфиденциальности