База знаний

18 мар

Профитроли с ванильным кремом

Профитроли — пожалуй, один из самых популярных традиционных десертов Франции. Это небольшие пирожные из заварного теста. Начинкой для профитролей может служить что-угодно, от классического заварного крема до паштетов и намазок. Сегодня мы поделимся с вами рецептом классических профитролей из заварного теста. Ингредиенты: Заварное тесто: молоко (теплое) 100г вода 150г масло 100г сахар 10г соль 5г мука 160г яйца 250г Ванильный крем Патисьер: яичные желтки 100гр сахар 125г крахмал 40г молоко 500г ваниль 1стручок Приготовление: Заварное тесто: Довести до кипения молоко, воду, масло, соль и сахар. Отставить. Добавить муку и быстро замесить до однородности. Вернуть на огонь и подсушить до момента, […]

12 мар

Томленая ножка кролика с грибным ризотто

Надеемся, что вы уже ознакомились с нашим новым сайтом и кулинарным блогом. Очень часто многие интересуются: “Что же такого необычного готовят в кулинарной студии Gastroloft?” Сегодня мы попытаемся ответить на этот вопрос! Не ищите здесь технологических карт для блюд молекулярной кухни, в этом блоге мы будем публиковать простые, вкусные и в то же время “ресторанные” рецепты. Ловите первый рецепт от шефов курса GastroLOVE от Gastroloft — “Томленая ножка кролика с грибным ризотто” Составляющие: Томленый кролик Рис Арборио — 80 г Лук шалот — 40 г Вино белое сухое — 50 г Грибы белые — 30 г Шампиньоны — 50 г […]

2 мар

GastroLoft — уникальное кулинарное пространство в центре Киева

Согласитесь, когда на календаре приближается важная дата — так сложно найти решение, где и как отпраздновать праздник в Киеве. Многие уже знают нас как экспертов в сфере кулинарных событий. А тем, кто с нами еще не знаком, будет интересно прочесть данную статью. Кулинарная студия GastroLoft может предложить вам необычно провести день рождения или корпоратив, арендовать кулинарную студию со всем необходимым инвентарем или же посетить кулинарные мастер-классы в Киеве. Совсем недавно мы расширились, и, кроме уютной студии возле м. Дворец Украина, мы открыли еще одно пространство. Новая кулинарная студия Gastroloft КПИ Это современное кулинарное пространство в центральном районе Киева, с потрясающим […]

Подпишитесь

чтобы быть в курсе всех вкусных новостей

Нажимая кнопку Подписаться, Вы соглашаетесь

с Политикой конфиденциальности